Самоплодный персик сорта «Кардинал» формирует среднерослые деревья с очень пышной и округлой кроной. Плоды достаточно крупные, средней массой от 140 до 150 г. Форма персиков округлая, немного приплюснутая с боков. Кожица спелого плода желтого окрашивания с характерным румянцем. Мякоть спелого персика оранжево-желтоватого цвета, достаточно мясистая, очень сочная, с выраженным приятным ароматом. Косточка небольших размеров, наполовину отделяющаяся от спелой мякоти.

Урожай вызревает в третьей декаде июля. Растение вступает в плодоношение примерно на второй или третий год после посадки на постоянное место. Сорт «Сardinal» выгодно выделяется высокой и ежегодной урожайностью, хорошей устойчивостью к заболеваниям и высокими показателями зимостойкости.